Essere emicranici e seguire una dieta a basso indice glicemico nel tentativo di ridurre gli attacchi, o anche le calorie ingerite visto che alcuni farmaci ci fanno diventare delle botti, non vuol dire per forza dover vivere di becchime o cibo per conigli (leggi anche carote crude e affini) quindi ecco qua dei pancake ipoglicemici superbuoni! Ingredienti 25g di burro (io uso quello senza lattosio) 125g di farina integrale (trovo ottima la Savatore Casillo o la Mulino Marino) 2 uova 200g latte parzialmente scremato (anche qui io lo uso senza lattosio) 6g lievito per dolci 10g dolcificante (la linea BeneSì della coop è senza aspartame, altrimenti la stevia è validissima…