Ecco il breviario che ho fornito alla mia famiglia e agli amici che mi invitano a cena dopo aver ricevuto le istruzioni del nutrizionista e della dietologa in base all’indice glicemico degli alimenti. PRIMI Pasta integrale 80g oppure… Pasta normale 70g Orzo 80g Pasta all’uovo 70g  ( meglio se fatta con grano duro ) Pasta di Kamut 70g Polenta cotta 140g Riso integrale, Prboiled o Basmati 70g Legumi freschi o in scatola 320g Legumi secchi 80g Cous-Cous  230g (integrale e cotto) Quinoa 70g Pasta e Fagioli 80g   Parmigiano  5g Olio 1 cucchiaio e mezzo   Crackers integrali 1 pacchetto oppure pane integrale  60g   SECONDI Carne 100g oppure… Latticini  100g…