“Cosa vuoi mangiare?Pizza.” Se questo dialogo vi suona familiare allora questo è il post che fa per voi… soprattutto se, tra le milioni di ricette per la pizza gourmet di questo mondo state cercando qualcosa che combini la necessità di soddisfare il palato con quella di un organismo capriccioso (che termine gentile che ho usato per descrivere il corpo di un emicranico!!) che anche in campo alimentare vuole dettare legge. Sono mesi che cerco di perfezionare la mia ricetta della pizza cercando di coniugare la necessità di avere un minor impatto glicemico, un impasto di facile digestione e comunque un buon sapore e quella crosta che cresce come quella della…